2021年11月10日晚7:00，我校召開2021年秋季食品安全專項培訓工作會議，會議由總務處主任林雋主持，學校副校長林清龍出席會議，食堂專職管理員、食堂現場經理、保管員、驗收員、采購員、廚師、服務人員等全體食堂從業人員參會。

會上，林清龍副校長指出，所有人員都要提高思想認識，加強學校食品安全管理，保障廣大師生的健康，是一份沉甸甸的責任。對食品安全問題實施零容忍態度，強化食品安全意識，落實食品安全責任。食堂管理的各個環節、各個小組都要貫徹落實好食品安全操作規程的要求，確保學校食品安全有關要求落實到食堂和從業人員、落實到食品制作的每一個環節，確保廣大師生的飲食安全。

隨后，林雋主任對全體員工的工作提出了具體的要求，要求全體員工將食品安全放在首要位置，做到自覺克服不良習慣，嚴格按照操作規程加工食品，為師生提供安全、衛生、可口的食品。要求所有員工把好食品安全“十關”：1.把好食品采購關；2.把好食品驗收關；3.把好食品貯藏關；4.把好粗加工關；5.把好食品烹飪關；6.把好生熟分開關；7.把好熟食存放關；8.把好清洗消毒關；9.把好人員健康關；10.把好個人衛生關。確保做到各個細節、各個操作嚴格、規范，使食堂管理工作細化、常態化。除掌握相關食品安全知識外，監督人員要監督到位，確保食品安全措施能夠實施到位。

食品安全監管，知識性廣、專業性強、技術性高、法律性嚴，是守護師生“舌尖上的安全”的最后一道“防線”。學校食堂員工均表示：一定不辱使命、有效履職、立足崗位、認真學習，熟練掌握食品安全監管的相關專業技能，當好師生健康的忠誠衛士！